Губитак тежине на исхрани др. Аткинса: дозвољени производи, рецепти

Када постоји хитна потреба да се доведе у ред фигуру, прва ствар која ми пада на памет - да се ограничи на храну. Међутим, ово не даје увек жељени резултат, штавише, брзо враћа килограма. Дијета др Аткинс - систем снабдевања заснован на смањење количине угљених хидрата конзумирају, омогућавајући да изгубите килограме без глади болне, и што је најважније - много времена за одржавање постигнуте резултате.

Они који желе да се ослободи вишка тежине уз помоћ ове методе, морају да раде на себи - преглед исхране и промене у исхрани. Како би се осигурало да је исхрана ефикасна и да није ишла на штету, потребно је пажљиво проучити своје принципе и упознати са контраиндикацијама.

Листа дозвољених производа

Исхрана Роберта Аткинса (америчког кардиолога) заснива се на доминантној употреби беланчевина и смањењу количине угљених хидрата.

Прихваћени производи укључују:

• било какво месо, пожељно је изабрати ниско-масти;
• месне броколе;
• све врсте рибе и морских плодова;
• сиреви;
• сиромашни сос;
• јаја;
• лиснато поврће - зелена салата, кислица, купус;
• зеленила и зачињене биље;
• краставац, ђурђевак, бундева, патлиџан, целер, печурке;
• биљно уље - сунцокрет, маслина, сусам итд .;
• чај без шећера, боља биљна, чиста вода без гаса.

Све наведено је дозвољено да једе у било које доба дана иу неограниченим количинама (у оквиру разлога). Комбинације производа су по нахођењу оних који губе тежину. Већина људи више воли да комбинира јела од меса са салатом од поврћа и паприком.

Списак забрањених производа

Дијета Аткинс, као и свака друга, укључује низ ограничења. Током усаглашавања, следећи производи су стриктно забрањени:

• житарице;
• било који производи од брашна - тестенине, пецива, итд .;
• плодови који садрже скроб или вишак угљених хидрата - банане, датуми, персимони, грожђе, нектарине, брескве;
• скробно поврће - кромпир, кукуруз, цвекла;
• шећер, душо;
• слаткиши и десерти - чоколада, слаткиши, колачи;
• грицкалице, чипси, крекери;
• сокови од забрањених поврћа и воћа;
• сосеви, осим соје, продавница мајонезе;
• јак и слат алкохол - коњак, виски, рум, ликери, десертна вина.

Листа производа са ограничењем броја

У фази транзиције у исхрани, након ресетовања главног вишка тежине, мени може изгледати условно прихватљивим производима.Њихова употреба исхране са ниским садржајем карата Аткинс дозвољава у ограниченим количинама.

Листа условно дозвољених производа укључује:

• качкаваљ, кефир, јогурт, несладени јогурт;
• павлака, домаћа мајонеза без додатог шећера и згушњивача;
• парадајз паста;
• зелени грашак, шпароге, пасуљ;
• краставци, парадајз, маслине, тиквице, паприка;
• семе, ораси;
• Сухо вино, пиво са смањеним садржајем угљених хидрата;
• јабуке, лимоне, малине, бруснице, бруснице, купине, рибизле, авокадо.

Предности и мане дијете

Прва и важна предност исхране Аткинс је недостатак глади. Протеински производи који чине главни дио исхране су прилично хранљиви и дуго времена апсорбују тело, тако да нећете морати да гладујете.

Још један плус - можете јести у било ком тренутку. Ово ће задовољити оне који нису тешки за јело након 18:00. Поред тога, са листе дозвољених производа можете направити разноврстан, па чак и укусни мени. Биће тешко само слатки зуб и аматерско брашно.

Динамичка протеина Аткинса омогућава вам да изгубите тежину за неколико недеља, што се такође односи на његове користи.Са правилним приступом и поштовањем свих препорука, изгубљене киле се неће вратити.

Верује се да ова дијета нормализује метаболизам и панкреас. Још један позитиван нежељени ефекат је смањење жеље за слаткишима.

Наравно, таква исхрана има своје недостатке. Исхрана не покрива све потребе тела у витаминима и елементима у траговима. Због тога су током витамина-минерални комплекси важни.

У почетку, због прилагођавања новој исхрани, може доћи до погоршања здравља, слабости, главобоље. Али са ослобађањем енергије од масних наслага, стање ће се побољшати, постојаће лакоћа, експлозија енергије.

Још један недостатак је што мала количина влакана у конзумираној храни нарушава пробавни тракт, доводи до запртја. Осим тога, дијета негативно утиче на стање бубрега, те стога има бројне контраиндикације.

Такође морамо узети у обзир чињеницу да када се масти чувају, ускладиштени хормонски резерват, посебно естрадиол, се ослобађа. То може довести до хормонског неуспјеха. Више о улози естрадиола у женском тијелу и знакови његовог одступања од норме →

Карактеристике

Који је суштина исхране? Према речима др. Аткинса, вишак тежине изазива прекомерна потрошња угљених хидрата, тако да је његов систем хране заснован на смањењу њиховог броја у исхрани. У комбинацији са пријемом протеинских храна, ово покреће процес кетозе, стања у којој се масни наслови растављају.

Исхрана се састоји од 4 фазе. Први траје две недеље и мора проћи у стању кетозе. Друга - посвећена је постепеном одлагању вишка тежине, а његово трајање се одређује појединачно. Трећи и четврти - помажу да се извуче из исхране и науче како одржавати оптималну тежину.

Током процеса губитка тежине, неопходно је контролисати количину тзв. Угљених хидрата у храни (скраћено - ц.е.). Само са прецизним пребројавањем исхране ће бити ефикасна, стога, да би се поједноставила контрола, вреди купити кухињске ваге, ако они већ не постоје.

Општи принципи и правила

На дијету Аткинс, мени за сваки дан заснован је на количини угљених хидрата дозвољених у овој фази. Ово је главни принцип исхране, али поред тога важно је истаћи додатне препоруке:

• да једу фракционо (4-5 пута дневно), не дозволите паузу између оброка дуже од 6 сати;
• пити најмање 2-3 литра чисте воде дневно, 1 стакло пре сваког оброка, а остатак - током дана;
• са снажним осећањем глади између оброка да једу храну за ужину;
• покушајте да ограничите или искључите кафу.

Иако током дијете, а нарочито у првој фази, можете осјетити слом, не треба заборавити на физички напор. Ако су вежбе и активности тешке, почните са ходањем. Редовна физичка активност ће убрзати нормализацију метаболизма.

Дијета Аткинс показује добре резултате код људи са гојазношћу и значајним вишком телесне тежине. Ако ваша тежина у великој мјери не премаши норму, процес губитка тежине ће ићи спорије, треба га узети у обзир.

Инструкције

Свака фаза Аткинс дијета има своје карактеристике. Размотримо детаљније нијансе ових периода и њихово трајање.

Губитак тежине

Као што је већ речено, фаза смањења активне тежине, такође назване индукцијом, траје 2 недеље. Током овог времена можете користити било који дозвољени производ у количини од укупног садржаја и. то јест, није премашио 20 дневно.

Требало би да има пуно, али и даље покушавајте да не преједате. Не морате рачунати калорије, али морате контролисати количину угљених хидрата. Посуђе треба сами припремити да би сазнали о свом саставу и храњивој вриједности. Табела угљених хидрата састављених за дијету Аткинс је дата у наставку.

Такође је дозвољено тврди сир (30 г једнако 1 цу), 1 пилетово јаје - 0,5 г. е. Вегетабилна уља се могу користити за пржење и пуњење салата, не садрже угљоводоничне јединице.

Дозвољено је додавање шећера за пиће, али није вредно узимати их због штетности вештачких суплемената за здравље. Зачини и соли се користе за укус, али морате бити сигурни да нема додатних састојака у зачини (шећер, натријум глутамат).

Употреба биљних влакана није забрањена и чак је неопходна. Само 1 тбсп. л. дан ће помоћи да се спречи запртје, често пратећи прву фазу губитка тежине.

Уз дијету Аткинс, мени је изграђен 14 дана на следећи начин:

1. Доручак: омлет (2 јаја) са дозвољеним поврћем (нпр. спанаћ, парадајз, лук), биљни чај.
2. Ручак: шунка или печено месо са печуркама, салата лиснатог поврћа и зеленила обучена пављем или бутером, чај.
3. Снацк: јогурт или домаћи јогурт (200-250 грама).
4. Вечера: печена риба, салата од купуса, чај.

Ово је само пример хране. Комбинацијом различитих дозвољених производа можете креирати разноврстан и задовољавајући мени за сваки дан.Ако постоји јак осећај глади између оброка, једите комад тврдог сира или малу количину семена и ораха.

На исхрани доктора Аткинса дијета губитак масе за 14 дана индукције је у просјеку 3 до 7 кг, у зависности од иницијалне телесне тежине. Чак и ако нисте изгубили жељену тежину за овај период, не можете га продужити. Дуготрајно присуство у стању кетозе доводи до кетоацидозе - животно опасног стања.

На крају индукције, почиње фаза балансирања. Такође сугерише смањење телесне тежине, али се стопа губитка телесне масе успорава (норма је 0,5-1 кг недељно), а храна постаје све разнолика.

У складу са принципом дијететине Аткинс, мени за недељу у балансној фази је такав да дневна исхрана износи 25 година. е.

У наредних 7 дана можете додати још 5. е. Тако је садржај угљених хидрата незнатно повећан сваке недеље све док се тежина не смањује. Граница након кога се губи тежина, је индивидуална. Неки људи и даље губе тежину на 50-60 година. е. дневно, али чешће тежина престане или почиње да расте већ преко 40 година. е.

Ако се то догодило, морате се вратити на исхрану, у којој се процес губитка тежине наставља, и придржавајте се све до жељене тежине. Ако добитак или очување телесне тежине наступа чак и са малим уносом угљених хидрата (30-35 цу дневно), можете побољшати ситуацију повећањем физичке активности.

Губитак тежине у овој фази је спор, али не бисте требали бити узнемирени. Постепени губитак тежине кључ је за дугорочно очување резултата. Укупна дужина балансног периода треба да буде око 2-3 месеца.

Прелазни период

Одскочите до жељених параметара, почните повећавати количину угљених хидрата у исхрани за 10 година. е недељно. Ово се наставља док се тежина не остаје стабилна. Ако се у року од 2 седмице телесна тежина не мења (дозвољене вибрације +/- 1 кг), треба се придржавати овог броја и. то јест, у будућности.

Наравно, да добијете угљене хидрате у транзиционом периоду и након што вам затребају корисни производи, елиминишући чипс, вишак слаткиша и брашна. Ако желите бити танки, штетне навике у исхрани треба да остану у прошлости. Можете себи приуштити "празнични празник", али као изузетак, не редовно.

Одржавање тежине

Да би се даље чување резултата, важно је тежак најмање 1 пут недељно. Ако резултат више од 2-2,5 кг вишка килограма, треба да се вратимо у фазу индукције и поправи ситуацију. Са овим приступом, повратак одбачених килограма те не прети.

Рецепти

На дана менију Аткинс дијета је најбоље да планирају унапред. У овом случају, то ће помоћи лаптоп (да контролише количину у. Е.) И, наравно, листу дозвољених дијету оброка.

Ево неколико рецепата одобрене од стране аутора овог система напајања:

• Бееф Боургуигнон. На 6 дела: 1.4 кг говедине, 1 кашика. л. биљно уље, 1 лук, целер 1, 1 шаргарепа, бели лук (2 чена), 200г печурака, суво црвено вино (400 мл), иста количина воде и бујона, зачин укуса. Говедина исечене на коцке и СРЈ. Одвојено, паприкаш док не омекша исецкан поврћа, затим додати вино и држати их на лаганој ватри још 5 минута. Месо и поврће се ширити у лонац, сипати воду супа је додата зачине, со и томиат 1.5 сата. На једној порцији 7 у. е.
• karfiol пире. На порције 6: 1 у боји средње величине купус, празилук 1 на 3 кашике. л. путер и крем, со и бибер.Поврће кувати у слану воду до кувања. Затим су исушено, смештени у блендеру и додавање павлаку, маслац, зачине, терен за униформности. У једној служби 5 година. е.
• Пилетина са лимуном и зачини. Сервес 4: цело пиле (1.5 кг), 1 кашичица .. соли, горког мљевеног бибера, 2 тбсп. л. маслац, 2 тсп. зеленило, 1 лимун. Пилетина изнутра и споља се грије са солима са зачинама. Пола лимуна, исећи на прстенове и постављен на горњој страни, смањење од пилетине кожу тако да формирају џепове. Уље и остатак лимуна у целини се стављају унутра. Пилетина ставио у загрејаној рерни (180 °) за 1 сат. Кувано месо напаја у серији, сипана исталожени сок. У овом јелу, ако уклоните лимун, без угљених хидрата.
• Салата са спанаћем на грчком. Сервес 4: 50 мл маслиновог уља, 3 кашике. л. сирће, 300 г спанаћа, лук пола црвене, фета сир (240 г) 120 г печених паприка (доступни у конзервама) сецканих ораха (1/4 шоље) 1 чен белог лука прошао кроз штампе. Сирће, маслиново уље и бели лук се мешају и комбиноване са преосталим праху састојака. Посути салату с орасима. У једној служби 7 година. е.
• Меатбаллс на италијанском. За 4 порције: 2 комада хлеба без угљених хидрата без кори, 700 г млевене говедине, 50 г павлаке, 30 г нарибаног сира, 2 тбсп. л. свеже сецкане зеленице, 1 румун, бели лук (1 каранфилић) пролазе кроз пресу, 240 грама маринара соса, биљно уље за пржење (1 жлица). Црни бибер и сол по укусу. Хљеб хљеба прелије павлака и добије добро уље. Преостали састојци су помешани и обликовани из резултујуће масе малих лопатица. Отприлике 10 минута пржени су у посуди, а затим додају сос и кувају док се не кувају. У једној служби 6 година. е.
• Чоколадни тартуфи. На 22 ком: 200 г меког путера, 100 г какаоа, замена шећера по укусу. Какао се грили маслацем док се не глатко додају заслађивач. Из резултирајуће масе, формирајте кугле или подолговате шипке, увијте их у какао у праху, завијте их у фолију за храну и ставите их у фрижидер неколико сати. У једној слаткиши је 1.4. е.

Као што видите, срдачна и укусна храна, укључујући чак и десерте, у потпуности је компатибилна са губитком тежине. Још рецепти са ниским садржајем угљених хидрата могу се наћи у књизи "Нова револуционарна дијететска дијететика".

Контраиндикације

С обзиром да су протеини основа исхране за исхрану Аткинса, она је контраиндикована код људи са бубрежном болешћу.Такође је забрањено да се примени на губитак тежине током периода погоршања гастроинтестиналних обољења.

Пацијенти са дијабетесом на дијететици Аткинс се не препоручују, али се могу користити уз дозволу лекара који долазе и редовним праћењем глукозе у крви. У поређењу са уобичајеном исхраном, обично се захтева смањење доза инсулина на исхрани.

У циљу лечења гојазности у детињству, ова дијета се не примјењује, јер студије о његовом могућем утицају на здравље дјеце нису спроведене. Труднице и жене у лактацији могу користити за прилагођавање тијела само општим принципима исхране (одбацивање штетних угљених хидрата) без фазе активног губитка телесне масе. Више о томе како изгубити тежину након порођаја →

Систем прехране, који је развио Др. Аткинс, за кратко време постао је огромна популарност, укључујући холивудске звезде. Омогућава вам нормализацију тежине без глади и даје стабилан резултат, али има листу контраиндикација које треба размотрити.

Аутор: Јан Ново место,
посебно за Мама66.ру

Корисни видео: искуство губитка тежине на исхрани Др. Аткинса (рецепти и савети)