Чак иу најчистијој кухињи постоје нека опасна места где се стварање бактерија јавља скоро континуирано. Пошто ширење неких микроорганизама може бити опасно за здравље целе породице, свака домаћица мора знати која места и предмети у кухињи треба посветити посебну пажњу.
Дакле, 4 најпрљавије ствари у било којој кухињи:
1. Ручице на вратима фиока и фрижидера
Та ручке су једно од најопаснијих места у кухињи. Научници су открили да микроба из меса, живине и рибе у огромним количинама може бити на дршци и вратима замрзивача. У тренутку када газдарица полаже или узима ове производе, чак и пакује у врећице или филм, микробе из руку стигну на дршку замрзивача. Схватамо да треба да оперете руке након контакта са месом или рибом, али заборавите на потребу уклањања бактерија из врата замрзивача. Дакле, контаминирају се бактеријама и рукују гардеробом, када у тренутку резања меса или рибе постаје неопходно хитно да добије нешто. Ми само брзо исперемо руке или генерално занемаримо овај поступак, остављамо опасне бактерије на вратима.Касније ће пасти на вилицу или кашику, а затим на плочу и храну у њој, а затим у дигестивни тракт. Свакако, бактерије нас константно окружују, а наш имунитет покушава да им не дозволи да наруше своје здравље. Али бактерије из меса и рибе су неке од најопаснијих у нашој кухињи, тако да морате заштитити себе и рођаке прањем руку сапуном и временом или брисањем ручица и врата помоћу дезинфекционих средстава.
То су оловке једно од најопаснијих места у кухињи
2. Кухињска плоча
При коришћењу кухињских плоча, посебна пажња треба посветити сечењу меса, живине и рибе. Остали производи, као што су поврће или хлеб, не садрже толико опасних микроорганизама који се могу наслаге на предмете. У кухињи је потребно имати више плоча за различите производе. За хлеб је најпогоднија дрвена плоча, која се након резања хљеба најбоље не пере и обришите сувом чистом теписом. За поврће, воће или сиреве боље је користити плоче од висококвалитетне пластике. Посебно је важно имати засебну плочу за рибу и месо, пожељно од пластике или стакла. Са овим материјалима најлакше је опрати остатке производа.Није препоручљиво користити дрвену плочу за сечење меса и рибе, чак и уз помоћ јаких детерџената, скоро је немогуће уклонити све остатке микроорганизама са такве плоче.
3. Кухиња пешкира
Најчешће, након брисања чистих јела или руку, мокри пешкир се враћа на своје место, јер чини се да је чиста и исушити до следеће употребе. Али у тренутку када влажна пешкир остаје у топлој кухињи постаје идеално место за размножавање бактерија. Обришући руке ручником, остављамо на њему микроорганизме који падају на руке хране. Исто се деси са посуђем, која чак и након прања може се наћи остаци хране. Обрисана сува плоча касније се добро осуши на полици вашег кухињског ормана, али влажни пешкир претвориће се у потенцијално опасан објекат. Да би се одржала чистоћа кухињских пешкира, препоручује се да их опере након сваке употребе, пожељно се кувати или користите избјељивач. Након прања најбоље је сушити пешкире на свежем ваздуху. Наравно, од честог прања, пешкири брзо изгубе поглед, али у кухињи увек можете да окачите неколико украсних пешкира који ће задовољити очи.Али пешкири које користите у процесу кувања не морају нужно изгледати савршено, они морају стално и без жаљења да се пере и кувају.
4. Кухиња спужва
Када сипамо детерџент на сунђер за прање судова, видимо густу пену на њој и осећамо пријатан мирис, чини нам се да је сунђер апсолутно чист. Али ово није тако, у ствари, понекад је на кухињском сунђеру концентрисано више бактерија него на свим осталим предметима у вашој кухињи. Ово се јавља као резултат честог контакта сунђера са остацима хране на посуђима, прљавим рукама и умиваоником. Влага и топлота стварају идеалне услове за умножавање микроба, а порозна структура сунђера значајно повећава површину за дистрибуцију колонија бактерија и гљива. Поред тога, неприхватљиво је користити један сунђер за прање умиваоника и посуђа, јер на површини шкољке, посебно у близини одвода, можете пронаћи Е. цоли, салмонела и друге изузетно опасне микроорганизме. Неопходно је не занемарити редовну замену кухињских сунђера. А да је сунђер што је пре могуће остаје чист након посуђа, треба га испрати чистом водом, нанети мало детерџента, пенушати и оставити у таквом стању до следеће употребе.Детерџент се дистрибуира у порозној структури сунђера и спречава настанак штетних бактерија и микроорганизама.
Најопаснијим местима и објектима у нашим кухињама треба посебну пажњу посветити, благовремено и темељито очистити или заменити. Таква благовремена и квалитетна нега кухиње ће помоћи да себе и ваше вољене заштитите од потенцијално опасних микроба.
