Италијанска торта је посластица под називом Панеттон, печена на традиционалном хришћанском празнику у Италији. Сервирати ове укусне ПАСТРИЕС Италијана пре Божића, а понекад и на Ускрс.
Пита се пече у шареним специјалним калупима или у било којој другој посуди. Ово је диван опција која замењује конвенционалну ускршњи колач, у ствари, у срцу Италије Панеттоне на различитим ораха и сувог воћа, као и поклон пријатном нота цитруса.
Састојци
За припрему италијанског колача Панетона требат ће нам сљедећи састојци:
- 5 јаја (2 цела и 3 румена);
- 10 г квасца;
- 1.5 кашичице ванилина;
- 670 г брашна;
- 100 мл млека:
- кашика куване воде;
- 15 мл рум;
- 0.5 кашичице соли;
- 160 г слатког путера;
- 120 г шећера;
- гомилу ораха (лешника и ораха);
- 45 г розине;
- 40 г сувих кајсија.
Како кувати италијанску торту
После рецепта за италијанску торту, прво припремите сушено воће. Пре-потопите их у топлу воду на неко време. Затим их пребаците у пешкир за кухињске папире како би наочаре превазишле течност. Исеците кајсије на плочи на мале делове, уклоните све непотребне гранчице из грожђица.
Ставите суво воће у плочу, додајте рум и једну жлицу куване вруће воде. Мешајте и оставите 40 минута.
Припремите кашику. Лагано загрева млеко. Само немојте итати топло, иначе квасац неће играти. У топлом млеку, прво сипајте у квасац, мијешајте. Затим додајте 90 г брашна и шећера.
Гнетите тесто и ставите га на топло место. У реакцију се испоставило брже и опара за италијанске колаче порасла, посуђе са тестом се може ставити директно на врућу батерију.
Док се јастог расте, пребаците брашно у посуду. Мијешајте га ванилином, сољем и кожом од наранџе која се просула кроз фину групу.
Јаја су побиједила преосталим шећером. Само немојте премотати миксера или блендера, само неколико пута да бисте упрскали. Залијте жуту масу у суву мешавину брашна и коре од поморанџе.
Затим померите припремљену кашику и гнетите хомогено тесто. Поред количине брашна представљеног у рецепту, додајте још по потреби.
Исперите маслац или на тањир или у микроталасној пећници. Након хлађења, постепено га додајте у тесто и наставите да гнетеш, померајући све на плочу, посути брашном.
Уложите тесто у правоугаоник и шипајте суво воће са врха, а потом потресите орезане ораси и цело лешнике.
Покријте један део теста са другим, тако да су све суво воће и ораси остављене унутра.
Мешати и гнетити тесто на табли, равномерно расподјељујући цијело пуњење. У рецепту је приказана приближна количина сувог воћа и ораха. По жељи, може се или смањити или повећати. Пребаците тесто у посуду и оставите сат времена да устане на топлом месту.
Не заборавите да подмазате врх са биљним уљима, тако да тесто за Ускршње торте Панетона није суђено или сухо.
Подигните тесто у посебне калупе и вратите га на топло место. Сачекајте да се још мало подигне и пошаљете у загрејану рерну за 180 ° Ц током 35 минута. Чим врх блистави, освежите мирисни колач Панеттоне из рерне и скините га.
Пружите италијанску ускршњу торту за капућино или чај и уживајте у невероватном Панатхонтону, чији ће укус сигурно уживати. Бон аппетит!
Рецепти за Панеттон колаче су различити.Према томе, доступне компоненте могу се мењати по сопственом нахођењу. Поред сушеног воћа и ораха, кандираном кандираном воћу се може додати и Ускршња торта Панеттоне, посебно суви посни воћни производи направљени од ананаса и наранџе, заједно са осталим састојцима.
Коријен наранџе у рецепту савршено ће заменити лимунску кореју, а за још засићен укус цитрусног Ускршњег Пассеттона могу се додати заједно. Уместо лешника и ораха у Ускршњем Панетону, они су такође стављали боровине, а понекад чак и обичне кикирикије. За оне који воле зачињене ноте у печењу, можете додати цимет и мушкатни орах на рецепт.
Реципе Феатурес
- Време припреме - 2 сата 30 минута.
- Сложеност рада је тешка.
- Садржај калорија на 100 г - 257,31 кцал
Аутор: Рида Кхасанова,
посебно за Мама66.ру
