Медитеранска дијета. Мени за недељу, рецепте, дозвољене производе

Медитеранска исхрана губи тежину више него само дијета, то је потпуни начин живота.инхерентно становницима Медитерана. У свету постоји много митова о праву, здраво за тијело, исхрану. Нутриционисти су стално развија нове шеме и кувари - кухињу и мени хране за месец дана или недељу дана, у складу са правилима новог исхране.

Принципи медитеранске исхране, његова суштина и предности у односу на друге дијете

Међутим, како је познато, резултат исхране директно зависи од многих појединачних фактора људског здравља, генетске предиспозиције на повећање телесне масе и ефикасности органа дигестивног система.

Који је суштина такве дијете?

60% исхране састоји се од: воћа, поврћа и сложених угљених хидрата, 30 процената - учешћа биљних масти (маслиново уље), 10 процената - протеина (морски плодови, риба, пусто месо, сир).

Процес губитка тежине је због ниске потрошње не-природне и шкробне хране, масти, брашна, слаткиша и газираних пића.
Посебно угодно посматрано је медитеранска исхрана на одмору на одмору на одмору.Али за становнике градова таква исхрана неће бити проблем, јер продавнице нуде добар избор природних производа.

Да би се проценио резултат уравнотежене исхране становника Италије, Шпанија или Француска неће тражити додатна истраживања

Статистике показују да медитеранска исхрана има позитиван ефекат на тело као целину, ефикасна је превенција различитих болести, а што је најважније, она има позитиван ефекат на облик тела и раст мишића.

Занимљива чињеница! Поштовање медитеранске исхране нема строге контраиндикације. Изузетак је алергијска реакција на одређени састојак или медицинске забране због болести гастроинтестиналног тракта.

Принципи усаглашености са исхраном укључују три кључне тачке:

• изаберите исправне (дозвољене) производе како бисте формирали мени;
• јести у одређено вријеме;
• да се баве спортом како би побољшали метаболизам и гладну енергију.

Главна предност ове врсте хране - велики избор јела. За разлику од тврдих монодиета, исхрана Медитерана обухвата много различитих намирница, а тело не доживљава исхрану од стреса.

Комбинација свежег поврћа и воћа, меса, махунарки и млечних производа садржи све неопходне витамине и минерале. Не треба занемарити да се све горе наведено лако прилагођава руској популацији, од Кавказа до Сиберије.

Медитеранска правила дијете

• Једите поврће сваки дан. Свеже, кувано, замрзнуто - врло корисно. Минимизирајте потрошњу кромпира. Једите више купуса, парадајза, паприка, патлиџана, маслине. Иначе, нутриционисти кажу да маслине и маслине убрзавају метаболизам.
• Морски плодови и риба су веома корисни, али риба треба да има ниско-масне сорте. Избор дијететске методе припреме: кувана или печена риба и морски плодови.
• Сваког дана покушајте користити 1-2 тегле ферментираног млека. Ово може бити кефир или јогурт. Они доприносе бољем раду црева и убрзавају метаболизам. Поред тога, млечни производи садрже калцијум, што помаже јачању костију.
• Комплексни угљени хидрати једу само за доручак.Ово је хељда, пиринач, хлеб, тјестенина. Сложени угљени хидрати помажу да напуните батерије у јутра и током дана, јео ујутру нису имали времена да се у облику вишка килограма.
• Маслиново уље је маст коју не добијате дебели! Облећи салате маслиновим уљем. Одбаците мајонез и павлаку.
• Медитерански становници воле сире. Преферирају мале сорте масти.
• Месо је важна компонента исхране. Парите или кувајте месо.
  Воће заменити слаткише. Али будите пажљиви са бананама. Они су веома високи у калоријама.
  Шећер, замени мед.
• Покушајте да искључите кромпир, скут, кобасице, слаткише, алкохол, газирана пића из исхране. Можете приуштити само мало црвено или бијело вино.

Корисна својства исхране за здравље и какви се резултати могу постићи

Главна питања: која је употреба медитеранске кухиње, какви резултати можемо очекивати? Балансирани мени се заснива на редовној потрошњи свеже зелене боје, сезонског поврћа и воћа, житарица, умерених количина меса. Корисни елементи у траговима су више него довољни да одрже здравље и перформансе свихтело системи.

Према медицинским истраживањима, предности менија такве исхране су изражене у следећем:

• нормалан крвни притисак, ниво шећера;
• отклањање отока и стабилизација бубрега;
• спречавање бенигних и малигних неоплазми;
• спречавање васкуларних и срчаних болести;
• јачање имунолошког система;
• исправан и стабилан рад дигестивног тракта.

Последња ставка је један од кључних. Према висококвалификованим нутриционистима, Нормализација дигестивног система - важна компонента у губитку тежине. Са пречишћавањем почиње сваки исправан систем исхране. Многи људи који су изгубили тежину елиминишу ову фазу, искрено изненађени што одабрана дијета не доноси резултате.

Придржавајући се медитеранске кухиње, губитак тежине се примећује само за недељу и по. Осим тога, губитак тежине не подразумијева оштар губитак килограма, "правилан губитак телесне масе" - спор губитак тежине током читаве дијете.

Забрањени производи

Тешко је строго разликовати између "десног" и "погрешног" производа, јер су медитеранске кухиње врло разноврсне, али постоји велики број производа који би требали бити потпуно напуштени.

Узорак мени медитеранске дијете за седмицу

Приликом састављања недељне исхране, он би требало да буде што разноврснији. Узимајући различите намирнице, тело ће добити максималну количину витамина, ојачати нервни систем, а одбацивање забрањених састојака проћи ће незапажено.

Занимљива чињеница! Редослед оброка је дозвољен да се промени, главна ствар је следећа 3 правила: угљени хидрати пре вечере, протеини - после вечере, главни курс - на ручку. Поврће је дозвољено у било које доба дана, али њихова укупна запремина не сме бити већа од 1 кг.

Недељни или месечни мени медитеранске исхране не подразумева строге забране између оброка. Рецепти за јела (ручак и поподневна ужина) треба да се састоје од лаганих јела: воће, поврће, животно пице.

Нутриционисти препоручују да их ограниче на свеже воће, природни јогурт или јогурт са ниским садржајем масти. Сваки оброк треба да буде у одређеном тренутку, то је гаранција правилног рада дигестивног система.

Приоритетна пића - филтрирана вода, природни сокови. Кафа, зелени или црни чај се пије без шећера, дозвољено је 3 - 4 шоље дневно. Сухо вино се препоручује за ручак или вечеру, не више од 100 - 150 мл дневно.

Једном недељно су дозвољени слаткиши, укључујући сушено воће, мед, домаће колаче или десерте, на пример, желе, моуссе, пеглање. Боље је одабрати свеже воће, али ретка употреба домаће колачиће је прилично сигурна.

Важно је знати! Ако мени за недељу изгледа превише егзотично, рецепти медитеранске исхране могу се прилагодити. Дозвољено је заменити главне предмете са житарицама, тестенијама од целог пшенице, поврћем од паприке.

Рецепти за медитеранску исхрану

Приликом припреме првог или другог курса, увек додајте маслиново уље, најбоље је изабрати хладно стиснуто уље. Његова количина би требала бити умерена.

Медитерански дијетални мени би требао бити састављен од производа природне кухиње.

Дијета укључује све врсте јела: први, други, десерти. Најтежа ствар у кувању су супе и бочна јела, поготово ако су укључени као редовно јело програма недељног или месечног програма исхране.

Посластице су, по правилу, плодови (суви плодови), јогурт, домаће торте из исхране, прилагођене свакодневној исхрани.

Министроне супа

Главни састојци за супу:

• целерне стабљике (2 комада);
• шаргарепа (2 комада);
• парадајз (4 комада);
• бели купус (глава четвртине);
• кромпир (2 комада);
• тиквице (2 комада);
• патлиџан (2 комада);
• зелени грашак (90 г);
• говедина или поврће (2 л);
• сијалица (1 средња глава);
• маслиново уље;
• зачини: кумин или босиљак, 2 чилапа лука, папричица, сол.

Сва поврћа се пржена у маслиновом уљу у тепису, додају се зачини. Јуха се сипава неколико пута у порцијама и кува супу 50 минута.

Вегетабле Рисотто

Главни састојци:

• тиквице (1 комад);
• патлиџан (1 ком);
• велики лук (1 ком);
• црвени бибер (1 ком);
• пиринач (300-350 г);
• биљна вода или вода (1,5 л);
• сушено зеленило, пар чесми, маслиново уље.

Сва поврћа се исече на мале коцке, шири се на мастима за печење и ставља у пећницу 15-20 минута. Лук и бели лук одвојено су у купатилу са високим зидовима, додајући пиринач, а затим и јухо, и замрзнути још 15-20 минута (вода треба испарити и намакати). Печено поврће се премешта у посуду са пиринчем и помешано.

Печене рибе

Главни састојци:

• филе морске рибе;
• сиромашан сир (70 г);
• кефир (50 г);
• биљно или маслиново уље (50 г);
• лимунов сок;
• Дилл зеленила.

Филет морска риба раширио се на плочицу с подмлаком. Мешајте лимунов сок, кефир, трава и со, ставите смешу на месо рибе. Топ слој - нарибан сир. Припрема посуде 15-20 минута у пећници, на температури од 180 ° Ц.

Салата од поврћа са авокадом и шкампима

Главни састојци салате:

• тигарски шкампи (300 гр);
• авокадо (1 ком);
• парадајз из чешње (6 комада);
• листови зелене салате.

Традиционално облачење - маслиново уље, зачињена салата са босиљком, цилантром, лимуновим соком и бибером.

Скампе су ољуштене, лагано слане и пржене у маслиновом уљу са свих страна. Авокадос се исече на коцке, коцке или коцке, посути с лимуновим соком. Салат одлази на плочу, на врху положи нарезани авокадо. Затим долази слој шкампа.

Парадајз чешњака се пресије на четири комаде и шири се на врх. Свјежи босиљак и цилантро треба грубо сјецкати, бибер и сол по укусу.

Правила изласка из исхране

Упркос чињеници да ова дијета није исхрана коју мора строго пратити, прелазак на уобичајену исхрану треба правилно организирати. Није препоручљиво да се оштро поврати употреби великих количина шећера, масно месо, кромпир и алкохол.

Кад изађете из исхране, постепено уводите уобичајена јела у дневну исхрану, чешће кухајте црвено месо, додајте кромпир у биљна јела. У каши можете постепено додавати маслац, у првим данима - да ограничите минимални износ. Такође повећавају обим воћа и поврћа, често конзумирају банане и грожђе.

Завршетак исхране траје 4 недеље, током којег ће тијело постепено реструктурирати. Ако преураните прелазите на масну храну, узнемирење стомака је могуће. или згага.

Пре него што почнете да мењате систем напајања, корисно је да проведете 2-3 дана истовара. Да би то урадили, није неопходно да се гладују, уобичајена јела замјењују загушено или свеже поврће, пију кефир, сок од шаргарепе. Тада можете почети да мењате исхрану, након неколико дана истовара транзиција ће бити невидљива.

Главне грешке које су изгубиле тежину и како их избјећи

Кључне дијеталне грешке су непотпуно разумијевање које су храна дозвољене и које у рецепту не треба трајати недељу дана. Дијета вам омогућава да уђете у хлеб мени, тестенине, али не треба направити од бијелог брашна.

Редовна потрошња маслиновог уља може бити велики проблем када се изгуби тежина на медитеранској исхрани, јер садржи велики број "бескорисних" калорија.

Према нутриционистима, "мали део маслиновог уља неће штетити здраву и активну особу". Седентарни начин живота или злоупотреба биљних масти могу смањити цео резултат на минимум.

Пропусти - једна од највећих грешака било које дијете.. С обзиром на то да су медитеранске кухиње разноврсне, дневно сломљење и једнократно претеривање неће блокирати све напоре. Довољно је провести 1-2 дана истовара и вратити се на прави програм исхране.

Да бисте избегли поремећаје, требало би да јасно планирате мени, правилно уравнотежена исхрана ће осигурати потпуну засићеност тијела уз корисне микроелементе.

Мишљења лекара, нутрициониста на медитеранској исхрани

Стручњаци верују да се медитеранска исхрана може приписати референтној опцији за јело здраву особу.

Добро дизајнирани мени за недељу, месец или више, са рецептима за здраву храну, и редовно вежбање, гарантује нормално функционисање органа за варење, максимална сварљивост храњивих материја услед повећаног метаболизма и одлично стање особе без лоших навика.

Програм спречава развој различитих болести и лечи тело у целини. Смањење холестерола, нормализација притиска и гастроинтестиналне активности доприносе потпуном варењу хране, одлично здравље омогућава вам да чешће играте спорт или га упознате са својим животним стилом.

Овај систем хране нема старосну границу, дозвољено је током трудноће или лактације.

Важан аспект је физичка активност, која је обавезна када се прате медитеранска исхрана. Активни начин живота подржава цело тијело у тону, доприноси правилном функционисању дигестивног система, позитивно утиче на кардиоваскуларни систем.

Није неопходно професионално играти спорт, стандардни минимум су дневне вежбе ујутру и увече. А медитеранска исхрана је једноставна, пријатна и истовремено веома ефикасна!

Медитерански дијетални мени за тједан:

Гледајте видео: Речи у рату: ко је твој рат / све руке? (Може 2024).