Погодности витамина Б1. Храна богата витамином

Витамин Б1 има пуно имена - тиамина, "витамина оптимизма" ... и, као и многих супстанци које су корисне човеку, често му недостаје дневна исхрана, посебно код становника градова и предграђа.

По први пут тиамин је откривен у рижевима од стране научника Казимира Функа, а Јансен је могао да добије супстанцу у чистој форми 1926. године.

Ово је преплављено не само са непријатним симптомима (који, међутим, било који недостатак витамина и недостатак макронутриената је богат), већ и значајне компликације које могу ометати успостављени рад тела.

Понекад постоје случајеви са тешким уласком тиамина у људско тело, што повећава његов недостатак.

Важно је јести храну са витамином Б1, знати коју храну садржи и како правилно складиштити такву храну, тако да се удео супстанце у њима не смањује.

Зашто витамин Б1 је потребан од стране тела. Његова улога

Витамин Б1 је важно једињење за тело. Његова главна улога је да буде коенцим, тј.да помогнемо припремању макро елемената. Истовремено, помаже у борби против превременог старења, држања очију, ексера, коже и косе у правилном тону.

Витамин Б1 чува кожу, очи, нокте и косу у тону

Тхиамине помажу нервозним, имунолошким и дигестивним системима, важним за мозак и срце, неопходан је за синтезу ацетилхолина (важна супстанца за функционисање централног нервног система), а активно се бави и метаболизмом масти, воде, соли и протеина.

Резервати витамина се морају надокнадити не одједном него свакодневно

Али, као и многи хранљиви састојци, витамин Б1, у било којој храни коју садржи, лако се испире водом, што значи да се не задржава у телу, а њене резерве се не требају попуњавати не једном, већ дневно.

Иако се производи у микрофлори дебелог црева (у облику тиамин пирофосфата), природна производња не може да задовољи потребе тела.

Минимални дневни унос витамина Б1

Потреба за витамином Б1 је прилично тешко израчунати. На 1000 потрошених калорија, потребан вам је 0,5 милиграма тиамина. Али бројање калорија је непријатно.

Због тога можете користити плочу са приближним стандардима потрошње тиамина:

• Шестомесечне бебе - 0,2 мг максимум, не више!
• Деца од 1 до 8 година - од 0,3 до 0,6 мг;
• Тинејџери (11-19 година) - 0,6-0,8 мг;
• Одрасли мушкарци и жене - 1,1 мг;
• Људи који се баве спортом или су изложени већем физичком напору), као и труднице - 1,6 мг;
• Старији (старији од 75 година) - 1,1 мг.

Засићеност исхране са тиамином вреди размишљати о пушењу људи и љубитељима алкохолних пића.

Шта узрокује недостатак витамина

Недостатак витамина Б1, у било којој храни која није садржана, доводи до опасне болести - берибери (такође познат као недостатак витамина Б1 витамина). Најчешће људи из Јужне Азије патити од тога, а њихова исхрана има озбиљан недостатак производа (осим пиринча) који садрже тиамин.

Трудноћа може проузроковати недостатак витамина Б1.

У овој болести пати метаболизам угљених хидрата, а тело прелије млечним и пирувичним киселинама. Због тога је рад нервног система озбиљно узнемирен, јављају се проблеми са срцем и гастроинтестиналним трактом.

Разлог недостатка витамина Б1 може бити:

• Кршење асимилације хране;
• Тешка вежба4
• Диабетес меллитус;
• Трудноћа;
• Лактација;
• Разне болести које утичу на метаболизам.

Инсомнија је један од знакова недостатка витамина Б1

Примарни знаци недостатка:

• Депресија;
• Инсомниа;
• Неумољивост руку и ногу;
• Осјећам се хладно чак и на собној температури;
• Смањена координација;
• Проблеми са меморијом;
• Свраб;
• Раздражљивост, унутрашњи немир, теарфулнесс;
• Смањен апетит;
• Мучнина;
• Запштина;
• Дијареја;
• Оштар и неоснован губитак тежине;
• Тахикардија.

Тзв. Б-хиповитаминоза се такође може посматрати. (не смеју се мешати са авитаминозом), који су узроковани дуготрајним дијететским угљеним хидратима, уз дуготрајне оброке са једноручном храном итд.

Њихови симптоми обично су:

• Општи распад;
• Спуштање температуре;
• Главобоље;
• Инсомниа;
• Бол у удовима.

Не заборавите да дијагноза треба да донесе лекар, ау својој моћи само мало исправите своју исхрану и не постављајте себе као потпуну терапију лековима.

Шта узрокује вишак супстанце

Лепа карактеристика витамина Б1, у којој производима не бисте га користили (ако је тамо садржано) - чак и уз прекомерну потрошњу неће бити превеликог зрачења.

Али упозорење треба поштовати - уз увођење превише витамина у тијело, могући анафилактички шок различите тежине, зависно од дозирања и индивидуалних карактеристика организма.

Могућа је појединачна нетолеранција препарата који садрже тиамин.

Ако предуго узимате велике дозе витамина Б1, можете изазвати дистрофију јетре и нарушити његову ефикасност, озбиљно наношењем штеточина бубрезима.

Како кувати тиамин који садржи

Тиамин, као и многи витамини, изузетно је лоше толерисан топлотним третманом. (што можете видети на списку производа испод), што значи да су пржени или кувани (нарочито на температурама од 120 степени и више) производи изгубити невероватну количину корисних супстанци (и посебно тиамина).

Матице се морају исецати пре употребе и без пржења

Једини изузеци су јаја, током кувања чији су витамини у потпуности очувани. О томе како тело испољава недостатак магнезијума и како попунити садржај овог елемента ће вам рећи овај чланак.

Да не би изгубили хранљиве материје и олакшали асимилацију ораха, пре јела треба дробити.

Међутим, сушење, тако штетно за витамине А и Ц, неће имати значајан утицај на групу витамина Б и Б1.

За очување витамина у месу, вриједи га замрзнути на температури од -20 гр. Целзијус

И последњи савет који се односи на припрему производа богатог витамином Б1, односно орасима. Да не би изгубили хранљиве материје и олакшали асимилацију ораха, пре јела треба дробити. И запамтите - без печења!

Производи

Пошто смо се бавили дефицитом и вишком, пређимо на начин како допунити витамин Б1? Који производи садрже? За попуњавање недостатка тиамина једнако је лако и за вегетаријанце и за оне који не припадају овом покрету, јер је садржај довољан тамо и тамо.

Производи који садрже витамин Б1

Све вредности садржаја тиамина су на 100 грама производа!

Воће:

• Сушене банане - 0,18 мг;
• Раћ са каменом - 0,112 мг;
• Конзервирани ананасови (прстенови, резанци, итд.) - 0,102 мг.

Поврће:

• Чесен - 0,2 мг;
• Свеже бруснице - 0,139 мг;
• Шпаргла (кувана) - 0.162 мг;
• Печени кромпир - 0.105 мг.

Семе и орах:

• Семе лана - 1,6 мг;
• Семе сунцокрета - 1,4 (ако их пржите, витамин ће бити много мање, 0,104 мг);
• Пистације - 0.87 мг;
• Кикирики / лешници / лешници - 0,64 (ако се ова храна пеки, онда, као у случају сунцокрета, количина тиамина значајно пада - на 0,4-0,3 мг).

Житарице и житарице:

• Рижеви отрови - 2,75 мг;
• Овсени трикови - 1,17 мг;
• Хлеб овсених мамаца - 0,5 мг;
• Паста - 0.488 мг;
• Хлеб из пшенице (у зависности од брушења) - 0,3 - 0,488 мг.

Легумес:

• Замена соја - 4.4 мг;
• Франкфуртерс из соје (конкретно значило кобасица сои уместо меса садржи соје) - 2.2 мг;
• Различите сирове махуне (сојина, пасуљ, грашак или леча) - од 0,4 до 0,8 мг.

Млијепа је најбоље јести сирово.

Ја бих напоменути да у припреми махунарки количина витамина Б1 спада у 4 (!!!) пута, тако да је препоручљиво да се једе их сирове (иако су осушене, онда их треба кувати!)

Месо:

• Говедина - 0,05-0,73 мг;
• Свињетина (масти) - 0,6 - 0,7 мг;
• Пилетина - 0,1 мг;
• Риба - 0.017 - 0.34 мг.

Као што се може видети из листе производа наведених, питања: "Како попунити витамин Б1 Шта намирнице га задржимо?" дали дефинитиван одговор - треба да повећају количину воћа и поврћа (посебно се фокусирају на житарицама и импулса) у исхрани, али да се ослони на месу и морским плодовима није потребно, због ниског нивоа тијамина у њима.

Лекови и дијететски суплементи

Производи који садрже тиамин, постоје многи и они се углавном користе у борби против тешке болести, које укључују органски поремећај мозга, неуритис, помаже код конгестивне срчане инсуфицијенције, као и на друге болести.

Истовремено, они се такође могу прописати за проширније сврхе, на пример, за борбу против недостатка витамина или за стимулисање активности мозга, за борбу против стреса и за супротстављање психолошким болестима.

Постоји много препарата који садрже тиамин и користе се углавном за борбу против озбиљних болести.

Тиамин и дерматолози се такође користе за борбу против дерматовенерозе, екцема, псоријазе и сличних болести.

Витамин се производи у облику лијека са именом "Тхиамине", док је доступан иу ампуле и таблете. Ампуле се углавном користе за интравенозно или интрамускуларно давање лека.

Истовремено, витамин Б1 може бити део мултивитаминских комплекса и, као што је већ поменуто, може бити део других специфичних лекова (као што је "Доппелгертс").

Такође вриједи истакнути и друге дроге и дијететске суплементе:

• Бенфогамма;
• Пивски квасац (могу се производити у облику таблета). Одраслима треба користити 2 кашичице (1 таблета 3 пута дневно) и 1-2 кашичице за дјецу и адолесценте;
• Ноблеман;
• Гефефитин (уопште, исти пивски квасац, само са додатком фитина).

Ноблеман

О употреби дијететских суплемената и витаминских комплекса:

1. За узимање производа који садрже витамин Б1, што многи у апотеци, вриједи само на рецепт. Самозапаљивање симптома може се окончати не само са превеликим дозирањем тиамина, већ и са могућим погоршањем стања у случају недостатка другог витамина или макронутријента.
2. Витамин Б1 је слабо комбинован са витаминима Б6 и Б12, као и са пеницилином, стрептомицином и никотинском киселином. Ово је још један разлог зашто треба узимати витамине од стране специјалисте, а не саме себе!
3. Алкохолни лекови такође имају штетан утицај на тиамин.
4. За прелазак витамина Б1 у форму потребну за наше тело, неопходан је магнезијум. Ако на берибери постоји недостатак магнезијума, дијететски суплементи неће имати жељени ефекат.

Житарице - храна са највишим садржајем тиамина

Рецимо неколико речи о складиштењу таквих дрога:

• Витамини се морају чувати даље од светлости, пожељно у пакету, сунчеви зраци не преносе
• Није неопходно да их држите у фрижидеру, само ако не живите у пустињи или изван прозора влада невероватна летња топлота (препоручена температура није већа од 25 степени)
• Рок трајања витамина не прелази 12 месеци од отварања контејнера.

Кратки закључци

Као што се испоставило, витамин Б1 и производи у којима је садржано могу дати доста изненађења, па понављамо још једном најважније тачке у чланку:

1. Баланс овог витамина треба одржавати свакодневно, јер се лако испире са водом и није довољно произведен у телу.
2. Минимална дневна стопа тиамина зависи не само од старосне доби особе, већ и од активности, што он ради (а исто тако и на број калорија), па је препоручљиво одабрати дозе појединачно, уз помоћ специјалних програма, калкулатора или одсуствовати везаној етикети.
3. Чак и ако постоје изразити знаци недостатка витамина Б1, онда је све што вам се саветује да додате у исхрану храну у којој је садржана, али се не бавите независним медицинским третманом (јер постоји много потешкоћа у усклађивању овог витамина са другим лековима и витамином комплекси).
4. Храна са највећим садржајем тиамина је житарица. (и деривате од њих), махунарке и сојине производе, па ако планирате да промените своју исхрану, онда се фокусирајте на њих, а не на месо или рибу (знатно мање тиамина).
5. Упркос обиљу дијететских суплемената и различитих лекова у апотекама које могу надокнадити недостатак витамина Б1, не бисте их требали купити без првог консултовања са својим доктором, јер су неки од њих дизајнирани прије свега за рјешавање озбиљнијих проблема (на примјер, за лијечење проблема са нервним и кардиоваскуларним системом), а тек онда - како би надокнадили берибери.
6. Витамини имају дуг рок трајања, али не и вечни. Препоручени лекови се баце, иако се складиште у фрижидеру.

Чињеница да својства и функције витамина Б1 обављају Лусхцхик М.Н. - хомеопатски лекар, фитотерапист. Повољан и једноставан видео:

Који производи садрже витамин Б1, какву улогу игра за тело које је овде занимљиво описано

Како се дефицијент витамина Б1 манифестује:

Гледајте видео: О витамин д (Може 2024).