Риба није само укусни производ, већ и извор витамина, минерала, полиненасићених масних киселина. Познато је да његова употреба помаже организму будуће мајке да обезбеди све што је неопходно за потпуни развој бебе. Али морамо запамтити да нису све рибе у трудноћи једнако корисне.
Постоје ограничења на број и врсту овог производа, као и на начин припреме. Размотрите основна правила за употребу рибе током трудноће, његове корисне особине и могуће контраиндикације.
Корисна својства рибе
Многи људи не размишљају о корисним својствима рибе, иако је стварно јединствен производ. Садржи:
- витамини Д, А и Б;
- лако сварљиве животињске протеине;
- фосфор;
- јод;
- флуор;
- цинк;
- калцијум;
- селен;
- магнезијум.
Због тога што јача кости и помаже у спречавању Берибери и јачање имунитета. Али главни вредност рибе и неких морских плодова - присуство на њима омега-3 масних киселина - наиме докосахексенска киселина (ДХА) и еикосапентаеоничне киселине (ЕПА). Више о предностима омега-3 у трудноћи →
Ове супстанце су неопходни за нормално формирање мозга и централног нервног система нерођеног детета.Доказано је да су дјеца рођена женама које редовно једу рибу и морске плодове током трудноће, испред својих вршњака у психомоторном развоју и имају већу интелигенцију. Стога, ако желите да ваше дијете напредује у школи, вреди се бринути о својој исхрани прије него што се роди.
Коју врсту рибе треба да једете током трудноће?
Труднице се препоручују са високим садржајем вишекасићених масних киселина (ДХА и ЕПА). Према овом критерију,
- пастрмка;
- лосос;
- цхум;
- сардине;
- харинга;
- трска;
- сом;
- флоундер;
- сиг.
Али запамтите да максимална корист доноси риба не у димљеној и слани форми, већ печена у фолији или кувана на паро. Понекад можете себи приуштити конзервирану храну, али морају бити добре квалитете.
Које рибе не могу да се једу?
Повећање загађења животне средине утиче на све живе организме. Ова еколошка ситуација доводи до акумулације тешких метала, диоксина и живе у ријечном и морском животу. Највећи број ових једињења се акумулира у дуготрајном пљачкању рибе.
Забрањене за трудне врсте укључују:
- туна;
- мечарица;
- ајкула;
- халибут;
- Луффар;
- краљевски скуша.
Токсичне супстанце имају тенденцију да се акумулирају у масти, тако да се и нерођено дете заштити, потребно је дати предност ниске масноће рибе. У раним фазама се не препоручује јести јетра бакра.
Запамтите да је свака риба која није била подвргнута одговарајућој топлотној обради опасна у трудноћи. Посебно се односи на реку врсте (деверика, деверика, Рудд, итд ...), који садрже штетне паразите - Листериа и друге цревне глисте. Да их ухвати, не могу само јести куваног рибу, али и стицање туршије харинга или рибље грицкалице о природним тржиштима.
Морске или речне рибе да бирају?
Максимална количина витамина, јода и полинезасићених масних киселина, која позитивно утичу на ментални развој детета и помажу у очувању здравља мајке, налази се у морској риби. Према томе, ако је могуће, боље је набавити.
Али црвени и црни кавијар треба користити опрезно. Конзерванси се додају у њега, све док се производ складишти, су канцерогени и провоцирају онкологију. Такође, пожељно у исхрани шкољке и остали мекушци, процес живота, јер су филтрирали велике количине воде, апсорбује штетне материје.
Морски плодови, као што су јастог, шкампи, ракови могу бити присутни у трудној дијети. По нутритивној вредности и броју корисних елемената у траговима, они нису инфериорни у односу на морске рибе. Препоручују се у куваној форми, пошто супстанце додате маринадама и конзервираној храни, могу изазвати кршења у развоју фетуса.
Ако можете да приуштите да редовно једете морске плодове, не можете их ни купити ништа, речна риба ће бити добра алтернатива за њих. Наравно, садржај омега-3 и јода се не пореди са морским плодовима, али присутни су многи драгоцени елементи у траговима (фосфор, цинк, флуор, итд.). Најважније је купити рибу у поузданим продавницама и подложити га висококвалитетном топлотном третману.
Кување правила
Као што је већ поменуто, риба током трудноће доноси више користи ако је кувана парена или печена у фолији. Сипајте га уље, не препоручује се, садржај масти у производу нагло повећава, што ствара прекомерно оптерећење на јетри и гастроинтестиналном тракту.
Топлотна обрада рибе врши се по правилу од 10 минута. То значи да се на сваких 2,5 цм рибе, 10 минута кувања треба дати на температури од 200 ° Ц.Ако је производ замрзнут, мора му се дозволити отапање пре кувања.
Колико да користим?
Према прехрамбеним препорукама, оптимална количина рибе трудница је око 350 грама готовог производа недељно. Ово је 2 просечна порција.
Међутим, ако желите да једете мало више, не поричите се. Не постоје подаци који потврђују негативан утицај повећања ове потрошње рибе и морских плодова на тјелес труднице.
Предострожности
Уз бројне болести у будућој мајци, морске плодове и рибље посуђе могу бити контраиндиковане. Требало би их уздржати од алергија на храну, као и индикације за ограничавање количине протеинске хране су одступања у раду бубрега.
Трудница са високом киселином стомака треба да напусти рибљу чорбу. Да не би се изложили ризику од инфекције паразитима, будуће мајке треба привремено заборавити на суши и друга јела од сирових риба.
Шта могу да заменим рибу?
Ако из неког разлога трудница нема рибу, потребно је водити рачуна о другим начинима за добијање неопходних супстанци у тело. Као супститут за такве жене препоручује се узимање дијететских суплемената који садрже полиненасићене масне киселине ЕПА и ДХА.Они се продају у било којој љекарни без рецепта, али пре него што започнете узимање, вриједи се консултовати са својим доктором.
Риба и морски плодови у трудноћи требају бити укључени у исхрану сваке жене, ако се не ради о контраиндикацијама. Микроелементи и масне киселине садржане у њима помажу будућој мајци да остане здрава, а беби добија могућност да се правилно развија. Али да бисте имали користи од производа, морате пажљиво размотрити избор рибе и припремити га у складу са правилима.
Аутор: Јан Ново место,
посебно за Мама66.ру
