Брусница током трудноће: користи, штети и рецепти са јагодама

Send

Трудноћа даје посебне захтеве за сигурност и нутритивне предности. Потрошња воћа и бобица је важан дио исхране трудне жене. Брусница садржи десетине здравих једињења, кисели укус може да ублажи токсикозу, а лековите квалитете омогућавају да се користи за разне болести. Али неће ли штеточина грмље током трудноће до мајке и фетуса?

Бруснице су плод веле породице, која укључује боровнице и бобице. Ове бобице са особитим укусом и аромом расте у мочварним подручјима у целој северној хемисфери, а велики-фруитед сорте се гаје на плантажама као вредног производа хране и лека у Сједињеним Америчким Државама, Канади, скандинавским земљама.

Опште карактеристике бруснице

Свеже бруснице готово 90% воде, док сушеног воћа - од угљених хидрата и влакана. Угљени хидрати су углавном сахароза, глукоза, фруктоза. Преостали маса плода чине нерастворљивих дијетних влакана: пектин, целулозу, хемицелулоза, који пролазе кроз стомак практично непромењена.

Бруснице садрже и растворљива влакна.Из тог разлога, прекомјерна потрошња воћа може да изазове пробавне поремећаје, као што су дијареја.

У укупним, 18 брусница корисних једињења са различитим особинама, укључујући најважнија су следећи:

Антиокиданти и фитонутриенти.

олигомерни проантоцианидини - регулатори метаболизма;
антоцијанидин флавоноиди даје црвене плодове и чува ћелије из оксидационим дејства слободних радикала;
цијанидин смањује шећер у крви и помаже у одржавању нивоа холестерола;
пеонидин побољшава композицију крви;
Куерцетин има анти-инфламаторни и анти-канцер особине, брусница - један од главних извора ове антиоксидативне воћа;
урсолиц киселина, концентрована у кожи, има снажну анти-инфламаторно дејство.

Свеже воће брусница садржи највише количине антиоксиданата, суво воће се може ставити на 2. месту на њихов садржај, сок од бруснице је мало иза. Ради се о 100% природни сок, није обновљена и разблаживања садрже шећер или конзервансе.

Биљна влакна.

У брусницама обезбедите 20% препорученог дневног захтева за сваку услугу од 100 грама.

Витамини.

100 грама брусница садрже 15% дневног уноса витамина Ц, 8% витамина Е и 6% витамина Б5. Такође, бобице имају витамине А, К, Б1, Б2, Б3, Б6 и холин.

Микроелеме и минерали.

Бруснице су извор мангана и бакра, њихов садржај је 16% и 7% дневне норме на 100 г бобица. Мало мање (2-3% дневног уноса) калцијума, гвожђа, магнезија, фосфора, калијума, цинка. Бруснице и бруснични сок садрже органску оксалну киселину, што је неопходно за нормалну перисталту црева током трудноће.

Предности бруснице у трудноћи

Бројне студије показују потенцијалне здравствене предности које бруснице дају у трудноћи.

Конкретно, она је у стању да помогне у следећим случајевима:

Инфекција уринарног тракта.Њихов третман током трудноће је компликован због немогућности употребе одређених лекова. Најчешће, болест је узрокована Е. цоли, која је причвршћена на унутрашњој површини бешике и уринарног тракта. Бруснице садрже јединствене пхитонутриентс, познате као А-тип проантхоцианидинс (танини).Они спречавају везивање Е. цоли на слузнице мокраћног система, који чини бобица профилактичку против инфекција уринарног тракта. Треба имати у виду да су корисни у трудноћи су делимично изгубљена због излагања топлоте и светлости, тако да је мање обрађених брусница, тако да је корисно.

Бобице нису ефикасни за лечење инфекција, смањују само ризик од њихове појаве. За већ постојећим условима применити антибиотике и друге методе које препоручује лекар.

Превенција рака желуца и црева.Инфекције бактеријом Хелицобацтер пилори, иницијално изазива гастритис, се сматра једним од главних узрока рака и желуца запаљења, чирева. Као што је био случај са Е. цоли, А-типа проантоцијанидина спречавају везивање бактерија на желудачне слузнице. Према једног америчког студији, спроведена уз учешће 189 мушкараца и жена 0,5 литара сока од бруснице дневно значајно смањује ризик од инфекције изазвани помоћу Хелицобацтер пилори, а дневну потрошњу сока 3 недеље инхибира раст бактерија за око 17% инфицирано оф.

Кардиоваскуларне болести.Када трудноћа повећава волумен циркулације крви, и повећава се оптерећење на кардиоваскуларном систему. Бруснице садрже антиоксиданте, што смањује ризик од срчане и васкуларне болести. Ове супстанце повећавају ниво "доброг" холестерола и смањују "лош", посебно код трудница са дијабетесом, смањити крутост крвног суда, и нормализује крвни притисак, смањују ниво крви хомоцистеина, смањује ризик од запаљења у крвним судовима.

Заштита од слабог развоја мозга у фетусу.Недавне студије показале су да брусница конзумирана током трудноће штити дечје мождане ћелије од оштећења слободних радикала и накнадних поремећаја у развоју.

Запаљење зглобова.Повећање телесне тежине и промене у хормонској позадини током трудноће понекад повређују зглобове. Анти-инфламаторни ефекат бруснице помаже у борби против болова у зглобовима.

Повећање телесне тежине и запремина.100 грама брусница садрже само 46 кцал и 20% дневне дозе влакана. Поред тога, употреба дијететских влакана - прва препорука у борби против опстипације, што утиче на многе труднице.Повећан садржај оксалне киселине ће се носити са овим проблемом.

Заштита зуба.Није тајна да у току трудноће зубе имају ризик због промена у биокемији тела и преусмеравања елемената у траговима и витамина на фетус. Проантоцианидини у брусницама не дозвољавају бактеријама да се прикаче на површину зуба и штите их од каријеса.

Едема.Брусница може помоћи у отицању у трудноћи због способности регулисања метаболичких процеса, а калијум у саставу одржава равнотежу електролита. Прочитајте више о едему током трудноће →

Инфекције.Биљке имају антибактеријски ефекат и спречавају развој заразних болести. Брусница спречава фиксирање многих микроорганизама и повећава имунитет због богатог састава, штедећи се од хладноће током трудноће.

Могуће последице употребе бруснице у трудноћи

У умереним количинама, брусница и њени производи се сматрају безбедним током трудноће, али то су статистички подаци о опажању, јер нису спроведене никакве научне студије о ефектима фетуса на лечење и развој детета.

Прекомерна потрошња бруснице може проузроковати пробаву и дијареју.

Поред тога, постоји неколико негативни ефекти превелике потрошње Тхе Берри:

Брусница може да повећа ризик од камена у бубрегу код осетљивих жена. Камени се формирају када минерали у урину достижу високе концентрације. Већина камен у бубрегу се састоје од калцијум оксалата, превелика количина оксалата у урину је један од главних фактора ризика. Бруснице, посебно концентрирани екстракти, садрже висок ниво оксалата. Већина људи користи бруснице није погодна за развој камена у бубрегу, али труднице које су склоне на појаву камена у бубрегу, препоручљиво је да се ограничи или искључује цранберриес из исхране, као и друге намирнице које садрже оксалат.
Бруснице могу смањити крварење крви. Ваља имати на уму када се узимају лекове, антикоагуланси (варфарин, хепарин и други).
Бруснице може изазвати алергијске реакције код појединаца, тако да су жене које су подвргнуте трудноће алергије треба да једу бобице са опрезом.

Рецепти са брусницама

Бруснице се сакупљају у септембру и новембру, понекад и бобице могу се наћи чак рано пролеће. Главни критеријум је зрелост, јер нежна брусница губи корисне особине.

Посебност ове бобице је то што се она чува веома дуго времена због садржаја бензојске киселине. Када су смрзнуте, бруснице такође задржавају свој укус и користи. Из јагодичастог воћа сок, сушите, кувате желе, џем.

Многе жене са трудноћом су жедне, а пиће засноване на киселим јагодама - одличан начин да га угасе. Наравно, нарочито током трудноће, препоручујемо да пијете бруснични сок, који се може додати брусницама као јак диуретик, али дијета се може варирати и коктели.

Антиокидант коктел:

2 шољице свеже бруснице;
6-8 средњих крушака;
1 дуња, али бољи сируп од њега.

Додајте бруснице и крушке кроз соковника. Вадите кроз сито с финим рупама да бисте уклонили семе и мешајте с сирупом кутине. Додајте лед и декоришите свеже бруснице.

Ђумбир бруснице:

20-30 бобице од бруснице;
2 комада лимуна;
2 резине лимете;
око 30 мл ингверног сирупа;

За 30 грама ђумбира чашу шећера и чашу воде, мешајте, доведите до врућег, хладног и напрезања.Ђумбирски сируп може се складиштити до касније употребе.

Ставите цранберриес у стакленој тегли, прекријте кришкама лимуна и лимете. Нежно црусх воће, остављајући лимуна кришке као покриће за бобице. Додајте сируп од ђумбира, леда и воде. Лагано мешати.

Брусница + грејпфрут:

10-15 јагодица брусница;
40-50 мг сокова грејпфрута;
30 мг меденог сирупа;
газирана вода;
свежа мета за декорацију.

Мед сируп: једна шоља меда 2 шоље воде, мик, чир, хладном.

Ставите бруснице у чашу и дробите. Додајте сок од грејпа и сирупа од меда. Протресите пиће и пустите га кроз сито са малим рупама. Налијте у чашу и додајте сода воде. Украсите са минтом.

Брусница - једна од најкориснијих бобице, посебно током трудноће. То може да се замрзне, сува, да сок или јести свеже - у сваком случају то ће бити извор витамина и минерала, антиоксиданата и пхитонутриентс, влакана и здравих угљених хидрата. Користи се као профилакса против инфекција, стомачних болести, кардиоваскуларних болести, побољшава крв и сок од бруснице је веома освежавајуће и жеђ за гашење.Брендови су безбедни у трудноћи ако се конзумирају у разумним границама.

Аутор: Олга Рогозхкина, доктор,
посебно за Мама66.ру